Nugget Ikan Teri - Produk Unggulan KKN 03 Desa Dharma Camplong




NUGGET IKAN TERI
Bahan
1.    Teri 500 gram
2.    Tepung terigu 250 gram
3.    Tepung Kanji 2 sendok makan
4.    Tepung Panir 250 gram
5.    Telur 6 butir
6.    Bawang putih 7 siung
7.    Bawang Merah 7 siung
8.    Merica bubuk secukupnya
9.    Garam secukupnya
10. Kaldu bubuk (royco atau masako) secukupnya
11. Keju secukupnya
12. Minyak gore secukupnya

Alat
1.    Loyang
2.    Wajan
3.    Pisau
4.    Cobek dan ulekan
5.    Baskom
6.    Piring
7.    Sendok
8.    Spatula (sutil)
9.    Panci (soblughen)

Cara Pembuatan
1.    Siapkan alat dan bahan
2.    Bersihkan ikan dengan air mengalir
3.    Tiriskan ikan ke dalam baskom
4.    Haluskan bawang putih dan bawang merah serta garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk
5.    Masukkan bumbu yang telah di haluskan ke dalam baskom yang telah berisi teri
6.    Masukkan tepung terigu, tepung kanji, dan telur
7.    Aduk hingga merata
8.    Siapkan loyang yang telah diolesi dengan minyak atau margarin
9.    Masukkan adonan yang telah di buat kedalam loyang
10. Kukus hingga matang dengan menggunakan panci (soblughen)
11. Angkat dan dinginkan beberapa saat, setelah dingin potong nugget sesuai ukuran yang diinginkan
12. Siapkan tepung terigu, telur dan tepung panir masing – masing pada setiap piring
13. Poleskan nugget pada tepung terigu, telur dan tepung panir. Setelah siap goreng nugget hingga warna kuning keemasan

Tidak ada komentar

Diberdayakan oleh Blogger.